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接客の基本

hirokoです

今日も暑くて熱くて(心も)溶けちゃいそうでしたね^^;
            ↑ア・オヤジ炸裂!

こんな暑い日には、ビールもぐびぐびっとすすみますなーピース

オープンカフェ状態の居酒屋さんも、

活気があって賑わっていて、いいですよね上


いつもの私の隠れ家も、この3月にオープンしたばかりですが、

マスターの心意気が好きで、よく一人で行きます。

○○料理のお店で、ものっそい激安で、めっちゃ美味しいお店です。

タブン、都内では、最高の味を提供しているのではないでしょうか?

赤坂あたりで単価を上げてお店を出したら、

きっと大繁盛店間違いなし!でしょう。

でも、マスターは、絶対に値段を上げません。

その心意気が好きだったのです・・・泣き顔  が・・・。



先日、いやいや、その以前から、

うすうす気づくようになってたんです。。。




???




なにかというと、

疲れが顔にダイレクトに出てしまっていて、

それが接客に繁栄されるようになっていて、

そして、お客を制限するようになっていたんです。

気分や人で接客態度を変えるということが分かってしまいました。




とても残念なことです。。。



休みの日に伺うと、席は空いているのに、

マスターは渋った顔をして

指で×(バツ)のサインを出しました。

いや、閉店45分前に行った私が悪かったのですが。

でも、以前は、閉店を2時間過ぎても、

お客様ウェルカムでした。

そんなマスターの心意気が好きでした。



理由があるなら、外まで出て、「ごめんね~」と言っても、

いいのにね。だって、客商売なんだから。。。



指のサインだけで、今までの信頼関係とか、

お客様を逃がすなんて、私だったら絶対にできないことだと思いました。





私にも体調の悪いときがあります。

でもね、そんなときでもアフターフォローの声かけや、

顔を出すぐらいは出来ます。



商売人の家系柄、こういう接客が許せません。



・・・それでは、もう行かないのか?

いや、もう一度だけ行って、その心意気が本物かどうか、

確かめてみようと思います。



もし、偽者なら、ガツン!と一発、

言ってあげようと思います。

年齢じゃありません。その人が好きだから、言ってあげるんです。

私もそうやって、商売というものを覚えましたから・・・。



接客の基本。



それは、相手のためになって考えること。

お客様の目線に立って、考えること。




そして、どうしようもないときには、

ごめんなさいと、誠意を持って言えること。




桜  hirokoより 桜



ああ頑張ります株式会社→03-6908-1123

サイエ! URL http://www.ikumou1.com/








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テーマ : プロのお仕事
ジャンル : 就職・お仕事

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hirokoさんらしい

すごい。hirokoさんらしい心意気だ。
変わりがなければ、ひとつ”ガツン”と言ってあげてください。その反応でも、親父さんの心意気の真偽がわかりますね。
その人のためを思って、あえて言いづらいことを言うのは、大変勇気がいるものです。僕もそれをして、理解してもらえなくてがっかりすることもありますが、それはその人の器だったり性質だったりするから、もうしょうがない。
最近、諦めも良くなりました。これも程度によりますけどね。

HALNITさんへ

あははは^^
最近、栗○さんにも言われました。
シロコさんは熱いよねって^^
やっぱり、縁会った人とは本音で付き合いたいんです。
グレーは嫌なんです。

でも、(相手に言う)タイミングが必要だということは、
経験でよ~く分かっています。

・・・んー、本当はそこへ真っ先に HALNITさんを連れて行ってあげたかったんですけれどね~。

HALNITさんも熱いですよねっ^^☆
PS バンド活動の発表会はやらないんですか?^^
プロフィール

cayest サイエ!

Author:cayest サイエ!
サイエ(頭皮の専門店)
毛髪診断カウンセラー
育毛コンシェルジュ
サイエ式毛髪育毛コンシェルジュ協会公認講師
代表 小林弘子


〝夢〟と〝希望〟は
『努力から生まれる』。

私の好きな言葉は
 〝威風堂々〟
私の合言葉
〝何があっても絶対負けない!〟


頭皮の専門事業を行っております。(発毛育毛サロン・ヘッドスパ・ヘッドマッサージ・化粧品販売・健康食品販売等)

心療内科・皮膚科・クリニック・内科・植毛・増毛・プロペシア・ミノキシジル・抗がん剤服用後の方・免疫疾患の方・多発性円形脱症・産後脱毛・成長因子の注射を打っても発毛しなかった方など等。当店は、ありとあらゆる方法をしても発毛できなかった方が、最終的にたどり着くようなお店となりました。
また、気軽な薄毛予防として・リラクゼーションヘッドスパとして来店する方まで様々です。

今後は『健康サポート事業
(ハッピーエイジング事業)』
の展開を目指しております。

夢はカンボジアの美容師を育成すること。(現在、ハゲのカリスマと呼ばれております。42歳)

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